Aktuelles aus unserem Unternehmen

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Fruchtigfrisch

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Perfekt kombiniert

 

Der leicht säuerliche, erfrischende Rhabarber harmoniert perfekt mit dem saftigen Rührteig und dem sahnigen Rahm-Guss. Mit unserer Backcreme RSK 30 und dem Kaltcremepulver gelingen die fruchtigen Schnitten im Nu und sorgen für volle Punktzahl bei allen Leckerschmeckern.

 

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Rhabarber Rahmschnitte
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Leckersüße Ostertage

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Wir lieben Ostern

 

Auch wenn dieses Jahr schon wieder alles anders ist als geplant... Mit den süßen Osterhasen aus Butter Denkosana Gold und Ihrem regionalen Mehl verwöhnen Sie alle Naschkatzen und Zuckerschnuten und sorgen für leckersüße Ostertage.

Klassiker mal anders

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Strawberry Kisses

 

Wenn süßen Früchtchen auf einen Klassiker treffen, dann nennt man die unvergleichlich leckere Kombi Erdbeer Camping Brötchen. Lust auf mehr innovative Rezeptideen

 

Musik: Strawberry Kisses by Olivia Herdt


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Süß trifft cremig

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Süße Vitaminbomben treffen auf cremigen Käsekuchen

 

Dieser saftige Käsekuchen kommt mit jeder Menge Quark und aromatischen Äpfeln daher. Die Äpfel sorgen nicht nur für eine tolle Süße, sondern sind ganz nebenbei ein prima Vitaminlieferant. Die kühle Masse aus Magerquark, Sahne und Dethmers Käsekuchen Gold sorgt dabei für ein extra cremiges Geschmackserlebnis. 

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Apfel Käsekuchen
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Für Leckerschmecker

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Saftige Kirschen für Leckerschmecker

 

Süße Früchtchen für alle Leckerschmecker. Wenn saftige Kirschen auf cremigen Käsekuchen treffen, sind große und kleine Leckermäuler schnell zur Stelle. Mit Dethmers Käsekuchen Gold zaubert ihr im Nu diese fruchtigleckere Variante des Kuchenklassikers.

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Kirsch Käse Schecke
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Fastenzeit

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Nach der Karnevals-Schlemmerei geht die Fastenzeit dem Winterspeck an den Kragen 

 

Eine leichtere, gesunde und bewusste Ernährung tut nicht nur dem Körper gut - sondern auch der Seele. Unser Geheimtipp? Buttermilch- oder Joghurtstuten sind eine bekömmlich und leichte Alternative und schmecken dazu noch himmlisch gut. Probiert’s mal aus.

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Buttermilch- und Joghurtstuten
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Dänischer Genuss

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Wir können nicht verreisen. Dann holen wir uns eben Dänemark nach Hause.

 

Nicht nur wunderbar zum Kaffeekränzchen, auch zum gemütlichen Sonntagsbrunch sind die Dänischen Obstplunder einfach unwiderstehlich lecker. Dethmers Butter Denkosana Gold sorgt dabei für den feinen Buttergeschmack. Wenn wir gerade schon nicht verreisen können, dann holen wir uns einfach in Gedanken den letzten Dänemark-Urlaub zurück, beißen genüsslich in den Obstplunder und fühlen uns wie in unser Ferienwohnung zwischen den Dünen mit Blick auf das Meer...

 

Back Dich glücklich.

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Dänische Butter Plunder
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Schneckenparade

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Wie man große und kleine Leckermäuler um den Finger wickelt?

 

Mit luftig lockerem Teig aus Butter-Denkosana Gold und süßen Früchtchen. Die leckeren Schnecken versüßen nicht nur den Nachmittags-kaffee, sondern sorgen auch zwischendurch für richtig gute Laune.

 

Schwedenimport

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Neben Pippi Langstrumpf die wahrschein-lich beste Erfindung aus Schweden.

 

Lockerer Hefeteig und eine saftige Butter-Zimt-Zucker-Mischung machen die süßen Knoten zum perfekten Frühstücksbegleiter. Frisch aus der Backstube schmecken die zimtigen Hefeteilchen einfach unglaublich lecker… Und was ist Euer Favorit fürs Sonntags-Frühstück?


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Friesenfelsen

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Friesenfelsen oder goldige Bällchen. Das ist hier die Frage.

 

Wir lieben die goldigen Kugeln. Ob als Friesen-felsen mit leckerer Rosinenmischung oder als Klassiker. Mit unserem Konzentrat Dethmers Gold-Bällchen sorgen Sie für unvergleichlichen Genuss auf der Kuchentafel...

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Friesenfelsen
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Apfelberliner

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Ein Klassiker aus Omas Rezeptsammlung. Apfelberliner. 

 

Äpfel sind echte Allround-Talente. In der Backstube sind die süß-säuerliche Früchtchen immer wieder gern gesehen. Ob versteckt unter warmen Streuseln, versunken in luftigem Kuchenteig oder als fruchtiger Belag - die Rezeptvielfalt ist riesig. Mit unseren beiden Produkten Dethmers Denkosana Berliner und Gold-Bällchen gelingt auch Omas Klassiker "Apfelberliner" mühelos.

Goldige Bällchen

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Wir lieben die goldigen Bällchen. Als Snack, Dessert oder einfach Zwischendurch.

 

Es muss nicht immer Torte sein. Mit Dethmers Gold-Bällchen zaubern Sie für alle Naschkatzen und Leckerschmecker leckeres Fingerfood auf den Kaffeetisch. Und das Beste: durch unsere Rezeptur drehen sich die Bällchen ganz von selbst in ihrem heißen Frittierbad.

Musik: Bea . Musiker: Jef

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Gold-Bällchen
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Unschlagbare

Kombi

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Dethmers Denkosana Berliner und Ihr regionales Mehl. Eine perfekte Verbindung. 

 

Ob Krapfen, Berliner oder Pfannkuchen... mit unserer Backcreme "Dethmers Denkosana Berliner" wird das Siedegebäck zum ganz besonderen Genuss. Feine ausgewählte Zutaten und Ihr regionales Mehl sind eine unschlagbare Kombi. Auch in der Dinkelversion überzeugt der Denkosana Berliner mit unübertroffenem Geschmack.

Ammerländer

Spezial

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Worauf wir uns schon freuen: bald ist wieder Roggenstuten-Zeit 

 

Die Spezialität aus dem Ammerland wird nur nach der frischen Roggenernte von Juli bis ungefähr Ende August hergestellt. Für den typischen Geschmack des Stutenteigs sind der feine Roggenschrot, Butterdenkosana Gold und Anis verantwortlich.

 

Ob früh am Morgen, zum Kaffee oder Tee, oder als Abendbrot – der Roggenstuten ist mit einer süßen oder herzhaften Auflage ein Genuss. Auch mit Dinkelmehl schmeckt der Stuten köstlich. 

Backt Euch glücklich. 

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Roggenstuten
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Nicht nur im Herbst     ein Genuss

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Kürbisstütchen locken mit feinem Hefeteig und zartem Aroma

 

Bald ist wieder Kürbiszeit. Wir freuen uns ganz besonders auf leckere Kürbisstütchen: lockerer Butterhefeteig mit Butterdenkosana Gold oder Butterdenkosana, verbunden mit saftigem Püree aus frischem Kürbis. Ob mit Butter und Marmelade oder herzhaftem Belag sind Kürbisstütchen ein köstlicher Genuss. 

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Kürbisstütchen
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Von Johannis- und Blaubeeren

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Feiner Butterkuchen in seiner fruchtigsten Form

 

Leicht säuerliche Johannisbeeren und fruchtige Blaubeeren treffen auf feinen Butterkuchen. Eine Kombination, die einfach unfassbar lecker ist.

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Beerenbutterkuchen
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 Süßen Früchtchen voller Vitamin C

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Rosarote Beeren und kühler Käsekuchen.

Ist das nicht eine perfekte Kombi?

 

Rosarot und voller Vitamin C. Himbeeren sind nicht nur pur ein Genuss, die süßen Früchtchen schmecken auch wunderbar in der Verbindung mit Käsekuchen. Die kühle Masse aus Magerquark, Sahne und Dethmers Käsekuchen Gold passt hervorragend zu den roten Beeren...

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Himbeer Käsekuchen
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Unwiderstehliches                 Duo        

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Die süßsäuerliche Brombeere vereint sich mit luftigem Baiser 

 

 Wer kann da schon widerstehen? Die Kombination aus feinem Rührteig, zartem Baiser und den tiefdunklen Beeren lässt die Herzen der Kuchenfans höher schlagen. Mit Dethmers RSK 30 zaubern Sie im Handumdrehen die softe Rührmasse.

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Brombeer Baiserkuchen
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Wir starten in die  beerigen Wochen

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Ob Blaubeeren, Himbeeren, Brombeeren oder Johannisbeeren...

 

 

Sie sind nicht nur ein gesunder Fitmacher, sondern sorgen für ordentlich Farbe auf dem Kuchenteller. In der Kombination mit Käsekuchen, Rührteig und Baiser oder Butterkuchen überzeugen die süßen Früchtchen so ziemlich jeden. Wir jedenfalls lieben sie alle... 

 

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Pflaumen auf  Tauchstation

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Neues aus unserer Versuchsbackstube: Versunkener Pflaumenkuchen 

 

Von Juli bis September haben die süßen Pflaumen Saison. Dann werden wieder Zwetschgen- oder Pflaumenkuchen dicht an dicht mit saftigen Früchten belegt. Planen Sie jetzt mit uns Ihre Pflaumenkuchen-Saison.

 

Mit Butter Denkosana Gold oder HQ25 unseren hochwertigen Backcremes für alle Hefefein- und Hefe-Quarkteige verleihen Sie Ihren Pflaumen-Kreationen nicht nur den typischen Hefeteig-geschmack, sondern sorgen auch für eine extra Portion Frischhaltung.

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Versunkener Pflaumenkuchen
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Pflaume trifft            Käse

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Wenn Pflaumen auf Magerquark und Sahne treffen

 

Entsteht daraus eine wunderbar leckere Ver-bindung. Mit Dethmers Käsekuchen Gold wird Ihr Pflaumen-Käsekuchen ganz easy zum fruchtig frischen Genuss.

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Pflaume trifft Käse
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Karnevals
Lieblinge

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Dethmers Denkosana Berliner. Die Back-creme für echten Berlinergenuss

 

Egal, ob Krapfen, Berliner, Pfannkuchen oder Kreppel - eines haben sie alle gemeinsam: Ohne diese Leckerei wäre der Karneval nur halb so schön. Auch wir lieben Traditionen. Deshalb haben wir eine spezielle Backcreme entwickelt: Dethmers Denkosana Berliner. In Verbindung mit Ihrem regionalen Mehl oder Dinkel wird daraus eine unschlagbare Kombi für echten Karnevalsgenuss.

 

Bestellen Sie einfach und unkompliziert unsere  Dethmers-Zutaten und lassen Sie sich von uns fachlich beraten...

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Berliner
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Erfolgreiche Messe

Südback 2019

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Spannende, anregende und erfolgreiche Messetage in Stuttgart

 

Am Dienstag, 24. September 2019, hat die viertätige Messe Südback mit einem rundum positiven Gesamtergebnis für uns ihre Pforten geschlossen. Die 28. Ausgabe der größten deutschen Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk besuchten mehr als 37.500 Messegäste, es präsentierten sich 710 Aussteller auf 65.000 Bruttoquadratmetern in sechs einander gegenüberliegenden Hallen. Unser Messestand fand sehr großen Anklang, es wurden erfolgreiche Gespräche geführt und wir planen bereits für das nächste Jahr mit einem noch größeren Messestand. Wir bedanken uns bei allen unseren Besuchern und freuen uns auf ein Wiedersehen 2020.

Familienbetrieb als Backcreme-Spezialist

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Aus dem Presse-Archiv: Dethmers & Co. produziert Bäckerei- & Konditorei-Rohstoffe

 

Im General-Anzeiger erschien am 07. Juni 2018 dieser Artikel über unser kleines und feines Backmittelunternehmen.



Dethmers GmbH & Co. KG

Otto-Hahn-Straße 1

26810 Ihrhove

Tel: +49 (0) 4955 1470

 Fax: +49 (0) 4955 1040

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