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Backpulver
Anwendung: 30-40 g auf 1.000 g Mehl
Gebinde: 5 kg Karton
Hühnereiweißpulver
100% rein, gemahlene Qualität
Gebinde: 1,5 kg Dose oder 5 kg Karton
Spekulatiusgewürz
feine Auswahl an typischen Gewürzen für
die Weihnachtsbäckerei, z.B. Spekulatius
Gewürzkuchen, Waffeln oder Broten
ca. 20-25 g auf 1.000 g Mehl
Gebinde: 1 kg Dose
Fruchtsäure
Zitronensäure in anwendungsgerechter
Konzentration
Gebinde: 1 kg Flasche oder 2,5 / 5 / 10 kg Kanister
Nusskrokantstreusel
mit erlesenen Haselnüssen
Gebinde: 5 kg Karton
Vanillinzucker
mit naturidentischem Aromastoff Vanillin
Gebinde: 5 kg Karton
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Denko Instant Gel
Kaltsaftbinder auf Kartoffelstärkebasis
mit neutralem Geschmack
Anwendung: 100 g auf 1 Liter Flüssigkeit
Gebinde: 5 / 10 kg Karton oder 25 kg Beutel
Geleegusspulver Neutral
pulverförmiges Geliermittel für Geleegüsse
sehr ergiebig, fruchtsäurefest und glänzend
20 g Zugabe auf 1 Liter Flüssigkeit
Gebinde: 2 kg Dose oder 6 kg Karton
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Sahnestandmittel "Neutral"
vegetarisch, für die rationelle Herstellung
von Sahnetorten und -gebäcken
Die Verwendung von Speisequark und
Joghurt ist möglich
Gebinde: 5 kg Karton
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Vollmilch-Kaltcremepulver
für leckere und leichte Vanillefüllungen
hervorragende Back- und Frosterfestigkeit
350 g-400 g auf 1 Liter Flüssigkeit
Gebinde: 10 kg Karton oder 25 kg Beutel
Cremepulver, Vanille
auf Maisstärkebasis
zur Herstellung von gekochten Cremes
mit einer Anwendung von 100 g auf 1 Liter
Gebinde: 10 kg Karton oder 25 kg Beutel
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Sandtorte
flüssiges und backfestes Spezial Aroma
zum Aromatisieren von Massen
Gebinde: 1 kg Flasche oder 2,5 / 5 / 10 kg Kanister
Hefeteig
flüssiges und backfestes Spezial Aroma
zum Aromatisieren von Teigen
Gebinde: 1 kg Flasche oder 2,5 / 5 / 10 kg Kanister
Wochenendstuten
flüssiges und backfestes Spezial Aroma
zum Aromatisieren von Teigen
Gebinde: 1 kg Flasche oder 2,5 / 5 / 10 kg Kanister
Bittermandel
flüssiges und backfestes Spezial Aroma
zum Aromatisieren von Teigen, Massen,
Füllungen und Cremes
Gebinde: 1 kg Flasche oder 2,5 / 5 / 10 kg Kanister
Sahne
flüssiges und backfestes Sahne Aroma
zum Aromatisieren von Teigen, Massen,
Füllungen und Cremes
Gebinde: 1 kg Flasche oder 2,5 / 5 / 10 kg Kanister
Butter
flüssiges und backfestes Butter Aroma
zum Aromatisieren von Teigen, Massen,
Füllungen und Cremes
Gebinde: 1 kg Flasche oder 2,5 / 5 / 10 kg Kanister
Zitrone
flüssiges und backfestes Zitronen Aroma
mit Zitronenöl zum Aromatisieren von Teigen, Massen, Füllungen und Cremes
Gebinde: 1 kg Flasche oder 2,5 / 5 / 10 kg Kanister
Zitrone Messina
flüssiges und backfestes Zitronen Aroma
mit hohem Anteil an Zitronenöl
zum Aromatisieren von Teigen, Massen,
Füllungen und Cremes
Gebinde: 1 kg Flasche oder 2,5 / 5 / 10 kg Kanister
Vanille
flüssiges und backfestes Vanille Aroma
mit Bourbon Vanille zum Aromatisieren von Teigen, Massen, Füllungen und Cremes
Gebinde: 1 kg Flasche oder 2,5 / 5 / 10 kg Kanister
Vanille Bourbon
flüssiges und backfestes Vanille Aroma
mit hohem Anteil an Bourbon Vanille
zum Aromatisieren von Teigen, Massen,
Füllungen und Cremes
Gebinde: 1 kg Flasche oder 2,5 / 5 / 10 kg Kanister
Vanille Indo
flüssiges und backfestes Vanille Aroma
mit besonders hohem Anteil an Bourbon Vanille
zum Aromatisieren von Teigen, Massen,
Füllungen und Cremes
Gebinde: 1 kg Flasche oder 2,5 / 5 / 10 kg Kanister
Rum
flüssiges und backfestes Rum Aroma
mit hohem Anteil an echtem Jamaika Rum
zum Aromatisieren von Teigen, Massen,
Füllungen und Cremes
Gebinde: 1 kg Flasche oder 2,5 / 5 / 10 kg Kanister
Rum Jamaica
flüssiges und backfestes Rum Aroma
mit hohem Anteil an echtem Jamaika Rum
zum Aromatisieren von Teigen, Massen,
Füllungen und Cremes
Gebinde: 1 kg Flasche oder 2,5 / 5 / 10 Liter
Kanister
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Softeispulver Vanille
Milchspeiseeis mit Vanille Geschmack
1 kg Softeis in 3 Liter Flüssigkeit einrühren
Gebinde: 10 x 1 kg im Karton
Softeispulver Schokolade
Milchspeiseeis mit Schokoladen Geschmack
1 kg Softeis in 3 Liter Flüssigkeit einrühren
Gebinde: 10 x 1 kg im Karton
Softeispulver Erdbeer
Kunstspeiseeis Erdbeer Aroma, mit Farbstoff
1 kg Softeis in 3 Liter Flüssigkeit einrühren
Gebinde: 10 x 1 kg im Karton
Softeispulver Frozen Joghurt
Milchspeiseeis
1 kg Softeis in 2 Liter Wasser und
2 kg Joghurt einrühren
Gebinde: 10 x 1 kg im Karton
Cocosfettglasur
Überzugsmasse für Softeis
Gebinde: 10 kg Eimer
Aquaclean
Desinfektionsmittel ohne Chlor
geschmacks- und geruchsneutral
Gebinde: 1 Liter Flasche
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Sahnestandmittel "Neutral"
vegetarisch, für die rationelle Herstellung
von Sahnetorten und -gebäcken
Die Verwendung von Speisequark und
Joghurt ist möglich
Gebinde: 5 kg Karton
Denko Instant Gel
Kaltsaftbinder auf Kartoffelstärkebasis
mit neutralem Geschmack
Anwendung: 100 g auf 1 Liter Flüssigkeit
Gebinde: 5 / 10 kg Karton oder 25 kg Beutel
Geleegusspulver Neutral
pulverförmiges Geliermittel für Geleegüsse
sehr ergiebig, fruchtsäurefest und glänzend
20 g Zugabe auf 1 Liter Flüssigkeit
Gebinde: 2 kg Dose oder 6 kg Karton
Vollmilch-Kaltcremepulver
für leckere und leichte Vanillefüllungen
hervorragende Back- und Frosterfestigkeit
350 g-400 g auf 1 Liter Flüssigkeit
Gebinde: 10 kg Karton oder 25 kg Beutel
Cremepulver, Vanille
auf Maisstärkebasis
zur Herstellung von gekochten Cremes
mit einer Anwendung von 100 g auf 1 Liter
Gebinde: 10 kg Karton oder 25 kg Beutel